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Krk Food Fest: Lammfleisch- und Käsetage im Restaurant Marina

Vom 5. bis 27. Mai läuft die zweite Runde des Gastro-Food-Festes von Krk. Dieses Mal spielen das Lammfleisch und der Schafskäse der Insel Krk die Hauptrolle. Besuchen Sie  eines der 100 führenden Restaurants Kroatiens,  unser Restaurant “Marina” und spüren Sie den Genuss von echtem einheimischen Lammfleisch.
 

Mit dem  April endet die erste Runde des Gastro-Food-Festes, was bedeutet, dass die einheimische Nudelspezialität «Šurlice» und der gesunde Spargel nicht mehr im Vordergrund stehen. 

Endlich kommen die Fleisch-Liebhaber auf ihre Kosten, denn ab Samstag, dem 04. Mai startet das Food-Fest von Krk mit Speisen aus Lammfleisch und hausgemachtem Käse.

Lammfleisch von der Insel Krk und hausgemachter Schafskäse: Weltklasse Delikatessen mit einzigartigem Geschmack

Der Schafskäse von Krk ist ein autohtoner Käse, für welchen die Insel Krk, mit allen anderen Köstlichkeiten, nicht nur in Kroatien sondern auch weltweit bekannt ist. 

Der Schafskäse gehört zu den halbharten und halbfetten Käsesorten, mit mild gelber Farbe, und aufgrund der Vegetation und Kräuter, mit denen sich die Schafe ernähren,  ist der Käse für seinen intensiven, spezifischen Geruch und einen aromatischen und reichen Geschmack bekannt. Neben dem üblichen Schafskäse können Sie auch geräucherten Schafskäse und aromatisierten Käse mit Naturaroma von Gewürzen und Kräutern wie Rosmarin, Salbei oder Walnuss kosten.

Lammfleisch von der Insel Krk ist für seinen besonderen Geschmack und mildes Aroma bekannt

Diejenigen, die Fleischspezialitäten lieben, werden sicherlich das Lammfleisch nicht ablehnen können. Vor allem, wenn es sich um Lammfleisch von der Insel Krk handelt. Seine Einzigartigkeit liegt in dem spezifischen aromatischen Duft und Geschmack, für welchen wiederum die Vegetation verantwortlich ist. Meistens wird es in der bekannten «Peka» im Ofen gebacken oder gegrillt, mit gebackenen Kartoffeln und jungen Zwiebeln und hausgemachtem Brot als Beilage serviert.

 

Wo gastronomische Veranstaltungen stattfinden, ist auch das Restaurant Marina dabei

Das Boutique Hotel "Marina", das exklusivste Haus innerhalb des Hotelunternehmens "Hoteli Krk",  mit dem Gourmet-Restaurant "Marina" ist unser Star bei dieser gastronomischen Veranstaltung.

Das Restaurant "Marina" gehört zu den 100 besten Restaurants  Kroatiens, mit seiner Lage direkt am Meer, mit gastronomischen Köstlichkeiten der Insel Krk, wie auch der nationalen und internationalen Küche.

Da wir unser tägliches Angebot mit so vielen lokalen und saisonalen Zutaten wie möglich bereichern möchten, organisieren wir regelmäßig thematische Gourmet-Angebote. Daher überrascht unsere Teilnahme beim Gastro-Food-Fest nicht. So werden Sie vom 04. Mai bis 27. Mai regelmäßig eine umfangreiche Auswahl an hochwertigen Speisen kosten können, speziell für diesen Anlass entworfene Gerichte, mit Lammfleisch im Vordergrund.

Lammspezialitäten im Restaurant Marina

Wir sind uns bewusst, dass einige von Ihnen nicht in der Lage sein werden, an diesem Gaumenfest  teilzunehmen, sodass wir beschlossen haben, die angebotenen Rezepte und Speisen mit Ihnen zu teilen. Nur so wissen Sie, was Sie verpassen!

Traditionelles Rezept: Gebratene Lammkeule mit Kartoffeln und Rosmarin (4 Personen)

Lammkeule salzen und in einer Pfanne mit Olivenöl ansetzen, im Ofen bei 220 Grad anbraten, auf beiden Seiten, bis die Oberfläche eine goldgelbe Farbe bekommt.

Den Wein, Rosmarin, Knoblauch und ein wenig Gemüsebrühe dazugeben, reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad, 1,5 bis 2 Stunden backen. Während des Bratens das Fleisch mit der Brühe abgießen. Eine halbe Stunde vor dem Ende, dem Braten Kartoffeln und Zwiebeln in große Stücke geschnitten beifügen.

Krk ist unter anderem auch für Weine hoher Qualität bekannt, von welchen der Wein Vrbnička Žlahtina der bekannteste ist. Wir empfehlen, diese kulinarischen Köstlichkeiten zusammen mit dem hochwertigen trockenen Wein hellgelber Farbe zu genießen.

Guten Appetit!

Kontakt:

MARINA Hotel & Restaurant
Obala Hrv. mornarice 8, 51 500 Krk 
Tel. 00385 (0)51 221 128   Fax. 00385 (0)51 221 357 
marina@hotelikrk.hr 

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