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Isola di Krk: Le giornate delle šurlice e degli asparagi al ristorante Marina

07.04.2017

Dal 7 al 30 aprile 2017 si svolgera' il Krk food fest dove saranno in primo piano due ingredienti: gli asparagi e le šurlice (tipo di pasta). Abbandonatevi all'avventura culinaria e provate sapori nuovi ma anche tradizionali con questi due ingredienti molto famosi sull'isola di Krk.

Gia' da alcuni anni di seguito sull'isola di Krk hanno luogo le giornate dedicate ai padroni della tavola dell'isola di Krk: le šurlice e gli asparagi. Quest'anno le giornate delle šurlice e degli asparagi sono la prima tappa primaverile del Krk Food Fest, una manifestazione dedicata agli amanti del cibo di qualita' e dei sapori semplici.

Asparagi: verdura degli imperatori

Gli asparagi sono un ingrediente immancabile dei menu' di primavera dei ristoranti e degli agriturismi dell'isola di Krk. Non c'e' da stupirsi dato che l'apice della stagione della raccolta degli asparagi proprio il periodo primaverile.

Se fino ad ora avete avuto occasione di provare solo quelli d'allevamento, sull'isola di Krk potete provare quelli veri, gli asparagi selvatici! Una volta che li assaggerete vedrete la differenza.

Pero' perche' gli asparagi sono cosi' pregiati? Essi hanno un sapore unico e delle proprieta' curative e inoltre gia' dall'antica Roma erano considerati una vera delizia. Intere flotte di navi partivano alla raccolta degli asparagi per gli imperatori e probabilmente per questo motivo vengono chiamati verdura imperiale.

Šurlice: pasta autoctona dell'isola di Krk

Le šurlice sono un tipo di pasta lunga con un foro al centro, simili a spaghetti corti forati e la loro particolarita' sta' nel fatto che vengono modellati con l'ausilio di un'ago  per fare la maglia.

Qualsiasi persona visiti Krk deve assolutamente assaggiare le šurlice. Specialmente poi se vengono arricchite con prosciutto casareccio, scampi, un buon gulash o con asparaggi selvatici... Nel nostro ristorante Marina potete provare diverse combinazioni.

Fate una visita al ristorante Marina durante il Krk Food Fest

Al Krk Food Fest partecipano una trentina di ristoranti dell'isola di Krk. Cosi' potete recarvi a Baška, Vrbik, Klimno, Malinska, Punat, Omišalj e naturalmente anche nella citta' di Krk, dove ci troviamo noi.

Ogni ristorante si presentera' con un menu' tematico ed un piatto principale  ed i prezzi sono certamente molto economici.

I nostri abili cuochi esperimentano sempre con piacere  e trovano nuove combinazioni di sapori.  Credeteci, quando si tratta delle šurlice e degli asparagi  e' difficile smettere di sperimentare: vanno bene con tutto.

Visto che il ristorante e' tra i 100 migliori in tutta la Croazia, il compito di scegliere il piatto e' stato per noi una vera sfida. Pero' dopo molte riflessioni ed esperimenti siamo riusciti a decidere quali piatti rappresenteranno il ristorante Marina.

Ecco che cosa vi abbiamo preparato.

Menu' del ristorante Marina per le Giornate delle šurlice e degli asparagi

Menu

Piatto isolano

Venite e godetevi delle specialita' saporite e autoctone.  Siamo sinceri, come meglio vivere la storia di una citta' se non attraverso buone pietanze e qualche bicchiere del vino locale Vrbnička  Žlahtina?

Speriamo che ci vedremo in questa prima tappa del festival, ma anche nella seconda quando a Maggio ci attendono le Giornate dell'agnello e del formaggio.

Visitate il ristorante Marina  Prenotate l'alloggio

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