La gastronomia di Krk – esperienze culinarie sopraffine sull’isola

Delizia il tuo palato con i sapori celestiali della gastronomia di Krk (Veglia)! Adori i frutti di mare e il pesce? Opteresti sempre per dell’ottima carne? Oppure preferisci i piatti vegetariani? Qualunque sia la tua scelta l’isola ha in serbo per te un’esperienza culinaria molto speciale. Gli chef isolani non solo hanno un occhio di riguardo per la cucina tradizionale, ma offrono anche piatti gustosi e sani. Gli ingredienti freschi di origine locale sono preparati secondo le ricette che si tramandano di generazione in generazione.

Inizia con... un po’ di formaggio e del prosciutto crudo

Sei alla ricerca dell’antipasto perfetto? Scegli il formaggio e il prosciutto crudo dell’isola! Questi famosi elementi della gastronomia di Krk sono stagionati nello speciale microclima dell’isola, il quale si riflette anche nel loro sapore unico. Oltre al pecorino puro, alcuni formaggi caserecci sono arricchiti con erbe locali come salvia ed elicriso.

^{(Fonte immagine: Ente turistico della città di Krk)}

Le specialità fresche e sane della gastronomia di Krk

Lasciati conquistare dai bellissimi piatti preparati con i doni del mare Adriatico e dell’isola di Krk! Preparati con il pregiato olio d’oliva, il pesce fresco di giornata cotto alla griglia, il brodetto ai frutti di mare o gli scampi con la pasta šurlice ti faranno venire l’acquolina in bocca al solo pensiero. La pasta autoctona dell’isola di Krk, o šurlice, si abbina alla perfezione con molti ingredienti locali quali asparagi selvatici e, soprattutto, con la carne d’agnello. La carne d’agnello di Krk ha un sapore peculiare che viene esaltato soprattutto se cotta sotto la campana, o peka in croato (un tradizionale metodo di cottura lenta), oppure brasata.

Completa con... una fetta di dolce presnac & del vino žlahtina

Non rinunciare a una fetta di presnac per completare il tuo pasto! Questo tradizionale dolce della gastronomia di Krk al formaggio pecorino è una torta famosa in tutta l’isola. Brinda a questo eccezionale pasto con un calice di vino žlahtina! Lo žlahtina è un vino bianco autoctono prodotto con le uve dei vigneti della regione di Vrbnik (Verbenico).

Per un indimenticabile viaggio culinario

Gusta i sapori autoctoni dell’isola di Krk in uno dei numerosi ristoranti locali come ad esempio nel ristorante Marina situato nella città di Krk. Non farti sfuggire l’occasione di assaggiare le prelibatezze della gastronomia di Krk anche durante i festival dei cibi locali tra cui il Krk Food Fest. Scopri la prelibata gastronomia dell’isola di Krk e goditi tutti i suoi sapori.