Restoran Marina: među 100 vodećih restorana u Hrvatskoj
Ove se godine 20. lipnja na Trsatu u Rijeci održala svečana dodjela plaketa najboljim hrvatskim restoranima među kojima se ponovno našao restoran Marina. Uz dodjelu plaketa, predstavljena je i publikacija "100 vodećih hrvatskih restorana - i njihovi recepti 2017./2018."
Volite li putovati? Posjećivati druge države, gradove i mala mjestašca za koje je rijetko tko čuo?
A i da to nije slučaj, vjerujemo da barem jednom godišnje putujete na more kako bi se maknuli od ljetnih sparina i monotonije.
Osim što se po cijele dane izležavate na suncu i kupate u osvježavajućem moru, vjerojatno ćete barem jednom izaći na večeru u restoran. A kako odabrati dobar restoran? I što se uopće smatra dobrim restoranom? Je li to restoran koji je najskuplji ili onaj koji nudi najbolja jela neovisno o cijeni?
Restoran Marina i ove je godine među 100 vodećih restorana u Hrvatskoj
Jedna od boljih smjernica mogla bi vam biti knjižica po imenu 100 vodećih hrvatskih restorana. Radi se o projektu opatijske tvrtke Abisal koja svake godine nastoji vjerno prezentirati najkvalitetniju uslugu i ponudu hrvatskih restorana, pa bi je zato mogli nazvati i pravom malom gastrobiblijom za sve gurmane.
Tako se 20. lipnja ove godine u Trsatu održala 22. dodjela plaketa najboljim hrvatskim restoranima čiji se izbor temeljio na određenim kriterijima. Neki od njih su glasovanje posjetitelja o kvaliteti hrane, pića, usluge i ambijenta te terensko istraživanje struke i članova Časnog odbora prema upitnicima o usluzi i ponudi.
Naravno, među top 100 vodećih restorana u Hrvatskoj smo se ponovno našli i mi - restoran Marina.
Restoran Marina: pravo gastronomsko mjesto za svačiji ukus
Restoran Marina nalazi se u sklopu Boutique hotela Marina - najekskluzivnijeg objekta u sastavu hotelske kuće Hoteli Krk.
Nudimo ugodan ambijent uz more te gastronomske užitke krčke, nacionalne, ali i internacionalne kuhinje. Budući da naši vrhunski kuhari vole samo svježe namirnice, svako malo organiziramo i tematske gurmanske dane kako bi u ponudu uvrstili čim više domaćih sezonskih namirnica.
Tako svake godine imamo Dane šparoga, domaće janjetine, lignji, smokava… a tada, uz redovitu bogatu ponudu ukusnih specijaliteta, možete uživati i u tradicionalnim jelima kakva su se generacijama pripremala u krčkim domovima, kao i razna inovativna jela smišljena za posebne prigode.
Specijaliteti restorana Marina
Budući da su ovoj maloj knjižici restorani predstavljeni i svojim receptima specijaliteta, bio bi red da ih i ovdje podijelimo s vama.
Izdvojili smo dva jela iz naše gastronomske ponude.
Goveđi carpaccio sa šumskim gljivama
Sastojci za 4 osobe:
- 400 g goveđeg filea
- 200 g šumskih gljiva
- ulje bijelog tartufa
- začini
Goveđi file premažemo nadjevom od pirjanih šumskih gljiva, savijemo u roladu i dobro rashladimo. Tanko narezani file serviramo na podlozi od rikule i prelijemo uljem bijelog tartufa.
Gusarski pijat
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kg fileta grdobine
- 200 g ovčjeg sira
- začinsko mediteransko bilje
- maslinovo ulje
Filet grdobine mariniramo u začinskom bilju i maslinovom ulju pa ispečemo na roštilju. Preko fileta složimo ovčji sir. Zapečemo u pećnici 10 minuta na temperaturi od 200°C. Serviramo uz blitvu na dalmatinski način.
Titula 100 vodećih restorana s godinama je postala sve važnija i prestižnija. Budući da su ugostitelji toga svjesni, jedino što mogu je imati izvrsnu ponudu koja će jedino preporukama brojnih zadovoljnih gostiju zaslužiti mjesto među 100 vodećih restorana.
Kao što se i mi trudimo svake godine.
Potreban vam je smještaj?
Ako ste se odlučili posjetiti Krk, pozivamo vas da odsjednete kod nas u Hotelima Krk! Uz vrhunski smještaj, svakodnevno možete uživati u izvanrednom doručku ili ručku na sunčanoj terasi restorana Marina ili uživati u romantičnim večerama uz vrhunske glazbene i plesne nastupe i programe!
Upijte čarobni mediteranski ugođaj i dođite kod nas!
